Gaspar Díez Jiménez es redactor jefe de Deportes de la agencia Europa Press, donde desarrolla su labor desde finales de los años noventa. Dirige el área de información deportiva de la agencia y es el impulsor y moderador de los Desayunos Deportivos de Europa Press, un foro de referencia en el sector del deporte en España.
Es licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid y cuenta con una extensa trayectoria en periodismo deportivo, con cobertura de grandes eventos internacionales como Juegos Olímpicos, Mundiales de fútbol y baloncesto, Tour de Francia y competiciones de máximo nivel.