Eduardo Peñacoba Rivas es socio y jefe del área laboral en Simmons & Simmons desde junio de 2013. Anteriormente, trabajó en Baker & McKenzie, donde fue socio durante 7 años y 7 meses. Tiene experiencia como abogado laboralista en J&A Garrigues Abogados y Cuatrecasas Abogado. Además, ha sido profesor asociado en el Departamento de Derecho del Trabajo de la Universidad CEU San Pablo desde septiembre de 2020. Completó su programa de formación de asociados (ATP) en Palo Alto/San Francisco y Chicago en 2008 y 2009 respectivamente. También realizó una pasantía en la oficina de Londres de DAC Beachcroft en 1999.